Nous travaillons uniquement des produits frais,

aussi nous sommes dépendants de certains arrivages

Nos viandes sont 100% francaises,

et nos magrets et foie gras sont IGP Sud Ouest 

 

L'ENVIE DU MOMENT

Notre Menu de la Semaine vous est proposé

du Mardi au Dimanche, les midis comme les soirs

20€,  Entrée / Plat / Dessert

16€,  Entrée / Plat  ou  Plat/Dessert

Ce Menu vous est présenté sur la page d'accueil,

il est changé toutes les semaines

 

 

Menu tout en saveur     29€

 

 

Entrée

 

Nage de Crevettes aux Courgettes et Poires,

Vinaigrette Orange  

ou

Terrine de Foie Gras Mi-cuit 

Plat

Pavé de Sandre aux Champignons, Beurre Nantais  

ou

1/2 Magret de Canard du Sud-Ouest aux Figues

 

Dessert

Dessert au Choix dans les Gourmandises

 ( Assiette de Gourmandises ou

Café Gourmand :  supplément 1,50 € )

 

 

 

Notre carte :

 

Entrée

 

Velouté de Châtaignes,       13 €

Pamplemousse et Copeaux de Foie Gras 

Nage de Crevettes aux Courgettes et Poires, Vinaigrette Orange    17 €

 

Foie Gras en Trilogie     19 €

(Mi-Cuit, Crème Brûlée, Rouleau cru-Cuit) 

Salade de Noix et Saint Jacques aux Endives     18 €

et Saucisse Sèche du Perche

Salade des Glycines entre terre et Mer      17 €

(St Jacques, Crevettes, Magret Séché, Oeufs de Caille, Copeaux de Terrine de Foie Gras)

       

 

Carpaccio de Canard aux Noisettes et Tuiles de Parmesan   17  €

 

 

 

Terre et Mer

 

 

Poêlée de Saint Jacques au Chorizo, Fondue de Légumes  19,50 €

Pavé de Sandre aux Champignons et Beurre Nantais  18 €

Magret de Canard du Sud-Ouest aux Figues   19 € 

Ris d'Agneau à la Planche en Persillade  17 € 

Souris d'Agneau Confite au Miel  18 

 

Entrecôte du Boucher Grillée à la Fleur de Sel, Frites Maison

(Origine France 350 g )      22 €

 

Côte à l'Os pour 2 personnes

                         ( 1kg / 1kg100 , Origine France ,            58 €     

Race Charolaise )

 

 

 

 

Les Gourmandises

 

Assiette de Fromages Affinés      8  €

 

Dôme Chocolat - Praliné   8,50 €

 

Macaroles de Glycines, Sauce Chocolat Caramel  8,50 €

Brochette de Fruits Frais au Rhum, Glace Malaga  8,50 €

Cheese Cake aux Figues Rôties  8 €

 

       Feuillantine aux Citrus   8 €

(Orange, Pomelos, Citron)

et Crême Légère Vanille au Pomelos et Vanille

Assiette de Gourmandises     8 €

                   Café Gourmand         9,50 €

Coupe de Glace ou Sorbet      7  €

( 3 Boules )  

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Tel : 05 53 93 61 10                                Les Glycines Restaurant