Nous travaillons uniquement des produits frais,

aussi nous sommes dépendants de certains arrivages

Nos viandes sont 100% francaises,

et nos magrets et foie gras sont IGP Sud Ouest 

 

L'ENVIE DU MOMENT

Notre Menu de la Semaine vous est proposé

du Mardi au Dimanche, les midis comme les soirs

20€,  Entrée / Plat / Dessert

16€,  Entrée / Plat  ou  Plat/Dessert

Ce Menu vous est présenté sur la page d'accueil,

il est changé toutes les semaines

 

 

Menu tout en saveur     29€

 

 

Entrée

 

Salade des Glycines entre terre et Mer    

(St Jacques, Crevettes, Magret Séché, Oeufs de Caille, Copeaux de Terrine de Foie Gras)

       

 

Terrine de Foie Gras Mi-cuit 

et Notre Confiture d'Oignons, Pain d'Epices Maison

Plat

Pavé de Cabillaud en Croûte d'Amande, Sauce Vierge  

ou

Filet de Bœuf à la Plancha, Sauce aux Morilles

 

Dessert

Dessert au Choix dans les Gourmandises

 ( Assiette de Gourmandises ou

Café Gourmand :  supplément 1,60 € )

 

 

 

Notre carte :

 

Entrée

 

Velouté de Patate Douce et Poire, Espuma Roquefort    13 €

Tagliatelles Fraîches, au Saint Jacques et Fondue de Poireaux  17 €

 

L'Assiette Épicurienne     18 €

(Foie Gras Mi-Cuit, Chêvre Chaud, Cendré de St Maure, Magret Séché Maison) 

Saumon Gravlax à l'Aneth, et son Sorbet Citron  15 €

Salade des Glycines entre terre et Mer      17 €

(St Jacques, Crevettes, Magret Séché, Oeufs de Caille, Copeaux de Terrine de Foie Gras)

       

 

Terrine de Foie Gras Mi-cuit    18  €

et Notre Confiture d'Oignons, Pain d'Epices Maison

 

 

 

Terre et Mer

 

 

Poêlée de Gambas à la Provençale   19,50 €

Pavé de Cabillaud en Croûte d'Amande, Sauce Vierge  18 €

Filet de Bœuf à la Plancha, Sauce aux Morilles 19 € 

 

Entrecôte du Boucher Grillée à la Fleur de Sel, Frites Maison

(Origine France 350 g )      22 €

 

Ris d'Agneau aux Poivrons et Chorizo  17 € 

Souris d'Agneau Braisée, Sauce Foie Gras  18 

 

Côte à l'Os pour 2 personnes

                         ( 1kg / 1kg100 , Origine France ,            58 €     

Race Charolaise )

 

 

 

 

Les Gourmandises

 

Assiette de Fromages Affinés      8  €

 

Dôme Tout Chocolat   8,50 €

 

Crème Brûlée  8 €

Soupe de Fraise à la Menthe, et son Granita  8 €

Cheese Cake aux Figues Rôties  8 €

 

       feuillantine aux Citrus   8 €

(Orange, Pomelos, Citron) et Crême Légère Vanille

Assiette de Gourmandises

                   ou   Café Gourmand         8,50 €

Coupe de Glace ou Sorbet      6,50 €

( 3 Boules )  

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Ouvert du Mardi au Dimanche, Midi et Soir

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Tel : 05 53 93 61 10                                Les Glycines Restaurant